「七田 純米吟醸」は、佐賀県小城市にある天山酒造が造る「華やかな香りと七田らしい旨味をバランス良く楽しめる純米吟醸酒」です。
純米吟醸らしい上品で心地よい香りがありながら、香りだけに頼らず、お米本来の旨味や食事との相性も大切に仕上げられています。
「純米酒より少し華やかな日本酒を飲んでみたい！」
「食事と一緒に楽しめる純米吟醸を探している！」
そんな方にもおすすめすることが多く、酒舗 彩でも定番酒として人気の高い一本です。
この記事では、天山酒造で営業として七田ブランドに携わり、現在は酒屋として販売している経験をもとに、「七田 純米吟醸」の特徴や味わい、おすすめの飲み方を分かりやすくご紹介します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市にある酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田・天山をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、その経験をもとに七田について分かりやすくご紹介します。
「七田 純米吟醸」とは
「七田 純米吟醸」は、佐賀県小城市にある天山酒造が造る純米吟醸酒です。
七田らしい米の旨味を大切にしながら、純米酒よりも華やかな香りと軽やかな口当たりを楽しめる一本として、多くの日本酒ファンに親しまれています。
食中酒として料理に寄り添いながらも、吟醸酒ならではの上品な香りを楽しめるのが魅力です。
「純米吟醸」とは？
純米吟醸とは、米・米麹・水だけを原料に造られ、精米歩合60％以下で仕込まれた日本酒です。
お米をより丁寧に磨くことで、雑味を抑え、繊細な香りやすっきりとした味わいを引き出しています。
純米酒と比べると、より華やかな香りと軽快な飲み口を楽しめるものが多く、日本酒初心者にも人気があります。
七田 純米との違いは？
「七田 純米」と「七田 純米吟醸」は、どちらも七田らしい米の旨味を楽しめるお酒ですが、味わいにはそれぞれ個性があります。
七田 純米は、米の旨味をしっかり感じられる食中酒らしい味わいが特徴です。
一方、七田 純米吟醸は、旨味を大切にしながらも、より華やかな香りと軽快な飲み口を楽しめます。
「食事とじっくり楽しみたいなら純米」「香りも楽しみたいなら純米吟醸」という選び方がおすすめです。
▶七田 純米について詳しく知りたい方は、こちらの記事もぜひご覧ください。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、上品でやさしい吟醸香がふんわりと広がります。
口に含むと、七田らしい米の旨味が感じられ、その後に軽やかな酸味と心地よいキレが続きます。
香りだけが際立つタイプではなく、旨味とのバランスが良いため、食事と合わせてもお酒だけが主張しすぎません。
日本酒を飲み慣れた方はもちろん、吟醸酒を初めて飲む方にも親しみやすい一本です。
おすすめの飲み方
「七田 純米吟醸」は、8〜10℃ほどによく冷やして飲むのがおすすめです。
ワイングラスに注ぐことで、吟醸香がより豊かに感じられます。
食事と合わせるだけでなく、ゆっくり香りを楽しみながら味わうのもおすすめです。
冷酒では華やかな香りが際立ち、少し温度が上がると米の旨味がより豊かに感じられます。時間とともに変化する味わいを楽しめるのも、「七田 純米吟醸」の魅力です。
相性の良い料理
「七田 純米吟醸」は、繊細な味わいの料理と相性が良いお酒です。
例えば、
- 白身魚や旬の魚を使ったお刺身
- 鯛の昆布締め
- 天ぷら
- 茶碗蒸し
- 出汁を活かした和食
- 生ハムやチーズ
和食だけでなく、洋食との相性も楽しめます。
こんな方におすすめ
「七田 純米吟醸」は、次のような方におすすめです。
- 七田を初めて飲む方
- 華やかな香りの日本酒が好きな方
- 食事に合う純米吟醸を探している方
- 日本酒初心者の方
- 贈り物にも喜ばれる一本を探している方
「米の旨味」と「吟醸酒らしい華やかさ」の両方を楽しみたい方におすすめです。
酒舗 彩より
七田にはさまざまな商品がありますが
「純米より少し華やかなタイプを飲んでみたい」
という方には、この純米吟醸をご紹介することが多いです。
香りが豊かでありながら、七田らしい米の旨味もしっかり感じられるため、食事と合わせても楽しみやすい一本です。
普段は純米酒を選ぶ方も、ぜひ一度飲み比べていただきたいと思います。
商品詳細
商品名 七田 純米吟醸
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
使用米 麹米 山田錦／掛米 さがの華
精米歩合 55％
アルコール度数 16度
製造者 天山酒造株式会社
価格(税込) 720ml 2,200円／1800ml 4,290円
米の旨味を最大限に活かした酒造り
現六代目蔵元である七田謙介氏が2001年（平成13年）に立ち上げた純米酒ブランド『七田』
21世紀の現代の食生活と共に輝くお酒であるようにと、食中向きにおススメできるお酒を醸している。
また、原料は佐賀県産の酒米を中心に使用し、活性炭による濾過もしないで一回火入後、低温で瓶貯蔵し、品質を第一に考えて現在も製造しています。
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして140年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
七田にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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