「七田 純米大吟醸」は、佐賀県小城市にある天山酒造が造る「七田ブランドの技術と品質を凝縮した最高峰の純米大吟醸」です。
上品で華やかな香りと透明感のある口当たりを持ちながら、七田らしいお米の旨味もしっかり感じられるのが特徴です。華やかさだけではなく、食事との調和まで考えられた味わいは、特別な日や贈り物にも選ばれています。
「七田の純米大吟醸ってどんな味？」
「特別な日にふさわしい日本酒を探している！」
そんな方にもおすすめすることが多く、酒舗 彩でも贈答用や記念日の一本として人気の高い商品です。
この記事では、天山酒造で営業として七田ブランドに携わり、現在は酒屋として販売している経験をもとに、「七田 純米大吟醸」の特徴や味わい、おすすめの飲み方を分かりやすくご紹介します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市にある酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田・天山をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、その経験をもとに七田について分かりやすくご紹介します。
「七田 純米大吟醸」とは
「七田 純米大吟醸」は、佐賀県小城市にある天山酒造が造る純米大吟醸酒です。
上品な香りと透明感のある味わい、そして七田らしい米の旨味をバランスよく楽しめる一本として、多くの日本酒ファンに親しまれています。
華やかさだけではなく、食事と調和する飲みやすさも備えており、特別な日のお酒としてはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
「純米大吟醸」とは？
純米大吟醸とは、米・米麹・水だけを原料に造られ、精米歩合50％以下で仕込まれた日本酒です。
お米を半分以上磨くことで雑味を抑え、繊細で上品な香りや、透明感のある味わいを引き出しています。
一般的には華やかな香りを楽しむタイプが多いですが、「七田 純米大吟醸」は香りだけではなく、米本来の旨味もしっかり感じられるのが特徴です。
過去には機内酒としても採用経験あり！
「七田 純米大吟醸」は過去にANA国際線・ビジネスクラス（一部区間を除く）の機内酒としても採用された実績がございます。
上質でラグジュアリーな体験を、ぜひお楽しみください。
「七田 純米吟醸」との違いは？
「七田 純米吟醸」と比べると、純米大吟醸はより繊細で上品な香りと、なめらかな口当たりが魅力です。
一方で、七田らしい旨味はしっかり残されているため、香りだけが際立つ印象ではありません。
「食事と合わせながら吟醸酒を楽しみたい方」は純米吟醸
「より上品で特別感のある一本を楽しみたい方」は純米大吟醸
がおすすめです。
▶「七田 純米吟醸」について詳しく知りたい方は、こちらの記事もぜひご覧ください。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、上品でやさしい吟醸香が広がります。
口に含むと、透明感のある口当たりの中に、七田らしい米の旨味がゆっくりと広がり、後味はすっきりとした印象です。
香り・旨味・キレのバランスが良く、飲み飽きしにくいため、食事と一緒にゆっくり楽しめます。
おすすめの飲み方
8〜10℃ほどによく冷やして飲むのがおすすめです。
ワイングラスに注ぐことで、上品な香りをより豊かに感じられます。
時間とともに少し温度が上がることで、米の旨味や味わいの変化も楽しめます。
相性の良い料理
繊細な味わいの料理との相性が良く、素材の美味しさを引き立てます。
例えば、
- 鶏のたたき
- 鯛やヒラメのお刺身
- 白身魚の昆布締め
- 天ぷら
- 茶碗蒸し
- 湯葉料理
- 上品な味付けの和食
特別な日の食卓にもおすすめです。
こんな方におすすめ
「七田 純米大吟醸」は、次のような方におすすめです。
- 上品な香りを楽しみたい方
- 特別な日に飲む日本酒を探している方
- 贈り物に日本酒を選びたい方
- 七田シリーズを飲み比べてみたい方
- 純米吟醸よりワンランク上の味わいを楽しみたい方
七田らしい旨味を残しながら、より繊細で上質な味わいを楽しめる一本です。
酒舗 彩より
「七田 純米大吟醸」は、華やかな香りだけではなく、食事と調和する旨味のバランスも魅力のお酒です。
「少し特別な日に楽しみたい」
「贈り物として選びたい」
というお客様にもおすすめしています。
また、七田ブランドには、さらに上質な味わいを追求した純米大吟醸が2種類あります。
「七田 純米大吟醸 Parfait（パルフェ）」は透明感のある飲み口と上品な香りが魅力です。口当たりはなめらかで、シャープさの中にも繊細な旨味が感じられます。
「七田 純米大吟醸 prestige（プレステージ）」は透明感があり上品ながらも七田らしい米の旨味やふくらみを感じられる味わいです。やわらかな甘みと丸みのある口当たりが繊細に広がり、心地よい余韻まで楽しめます。
どのお酒も、素晴らしい仕上がりのものばかりなので、ぜひお試しいただきたい。
商品詳細
商品名 七田 純米大吟醸 無濾過
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
使用米 山田錦（100％使用）
精米歩合 45％
アルコール度数 16度
製造者 天山酒造株式会社
価格(税込) 720ml 3,960円／1800ml 7,700円
米の旨味を最大限に活かした酒造り
現六代目蔵元である七田謙介氏が2001年（平成13年）に立ち上げた純米酒ブランド『七田』
21世紀の現代の食生活と共に輝くお酒であるようにと、食中向きにおススメできるお酒を醸している。
また、原料は佐賀県産の酒米を中心に使用し、活性炭による濾過もしないで一回火入後、低温で瓶貯蔵し、品質を第一に考えて現在も製造しています。
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして140年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
七田にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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