佐賀県小城市にある酒蔵「天山酒造」が醸す限定流通ブランド『七田』
「七田」ブランドをさらに深化させるため、この風土でしか表現できない味わい「七田 純米大吟醸 prestige（プレステージ）」のご紹介です。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市の酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造の営業としても酒蔵で働いた経験があり、その経験をもとに七田について解説します。
「七田 純米大吟醸 Prestige（プレステージ）」とは
「七田 純米大吟醸 Prestige（プレステージ）」は、佐賀県小城市の天山酒造が造る純米大吟醸です。
七田シリーズの中でも、上質な味わいを追求した一本で、上品な香りと透明感のある口当たり、そして繊細な旨味を楽しめます。
特別な日の食卓はもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれることの多い七田シリーズを代表する純米大吟醸の一つです。
「Prestige（プレステージ）」とは？
「Prestige（プレステージ）」には、英語にて「威信、名声、敬意」といった意味があります。
その名のとおり、このお酒は長年の酒造りを通して培った技術・秋津産特等山田錦・天山山系の酒造りにとって理想的な仕込み水、それらを最大限に活かし丁寧に醸しあげた至高の純米大吟醸です。
華やかさだけを求めるのではなく、食事と調和する七田らしさを大切にしながら、純米大吟醸ならではの上品さを表現しています。
七田 純米大吟醸 Prestige（プレステージ）とParfait（パルフェ）の違い
七田シリーズには、「Prestige（プレステージ）」と「Parfait（パルフェ）」という2つの純米大吟醸があります。
どちらも天山酒造が自信を持って送り出す一本ですが、目指している味わいは少し異なります。
Prestige（プレステージ）は、七田らしい米の旨味やふくらみをより感じられる味わいです。やわらかな甘みと丸みのある口当たりが心地よく、米の存在感をじっくり楽しみたい方におすすめです。
一方のParfait（パルフェ）は、透明感のある飲み口と上品な香りが魅力です。口当たりはなめらかで、シャープさの中にも繊細な旨味が感じられ、特別な日や贈り物にもおすすめできる一本です。
酒舗 彩では、お客様には次のようにご案内しています。
- 米の旨味やふくよかな味わいを楽しみたい方 → Prestige（プレステージ）
- すっきりとした透明感や上品さを楽しみたい方 → Parfait（パルフェ）
どちらが優れているということではなく、それぞれ異なる魅力を持つ純米大吟醸です。飲み比べてみると、その違いをより楽しんでいただけると思います。
「七田 純米大吟醸 Prestige」の特徴
香り高いお花や、青リンゴなどの果実香がフワッと広がります。
口に含むと、やわらかな甘みと透明感のある旨味が広がり、後味は美しくまとまります。
純米大吟醸らしい繊細さがありながら、七田らしい米の旨味もしっかり感じられる、絶妙なバランスが魅力的です。
味わいの特徴
最初に感じるのは、なめらかでやさしい口当たりです。
その後、山田錦由来のふくらみのある旨味が広がり、上品な酸味が全体を引き締めます。
余韻は長く、美しく続きますが、重たさはなく、最後まで心地よく楽しめます。
より力強い旨味を楽しみたい方には、「七田 純米大吟醸」もおすすめです。
同じ純米大吟醸でも、味わいの個性の違いを飲み比べる楽しみがあります。
おすすめの飲み方
「七田 純米大吟醸 Prestige（プレステージ）」は、冷酒で楽しむのがおすすめです。
冷やしすぎない10〜15℃程度にすると、香りと旨味のバランスをより感じられます。
ワイングラスでゆっくり味わうと、香りや余韻の変化も楽しめます。
相性の良い料理
繊細な味わいの料理と特に相性が良い一本です。
例えば、
- 鯛やヒラメなど白身魚のお刺身
- のどぐろなど上質な焼き魚
- 蒸し鮑
- 湯葉料理
- 出汁を活かした和食
- 白身魚のカルパッチョ
素材本来の味を引き立てながら、お酒の魅力もより感じられます。
こんな方におすすめ
七田 純米大吟醸 Prestigeは、次のような方におすすめです。
- 七田シリーズの上質な一本を味わいたい方
- 純米大吟醸らしい上品な味わいが好きな方
- 特別な日の日本酒を探している方
- 贈り物として日本酒を選びたい方
- 七田シリーズを飲み比べたい方
酒舗 彩より
「七田 純米大吟醸 Prestige（プレステージ）」は、華やかな香りだけで印象づけるお酒ではありません。
口に含んだ瞬間のやわらかさ、米の旨味、そして美しい余韻まで、全体のバランスを大切にした一本です。
「少し特別な七田を飲んでみたい」「大切な方への贈り物を選びたい」という方にも、自信を持っておすすめしています。
商品詳細
商品名 七田 純米大吟醸 prestige（プレステージ）
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
使用米 秋津産 山田錦（100％使用）
精米歩合 25％
アルコール度数 16度
製造者 天山酒造株式会社
価格(税込) 720ml 11,000円 ※専用カートン入り
米の旨味を最大限に活かした酒造り
現六代目蔵元である七田謙介氏が2001年（平成13年）に立ち上げた純米酒ブランド『七田』
21世紀の現代の食生活と共に輝くお酒であるようにと、食中向きにおススメできるお酒を醸している。
また、原料は佐賀県産の酒米を中心に使用し、活性炭による濾過もしないで一回火入後、低温で瓶貯蔵し、品質を第一に考えて現在も製造を続けています。
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
七田にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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