「七田 夏純」は、佐賀県小城市にある天山酒造が夏季限定・数量限定で発売する季節限定の純米酒です。
暑い季節でも心地よく楽しめるよう、七田らしいお米の旨味を残しながら、爽やかな飲み口と軽快なキレを楽しめる味わいに仕上げられています。
夏みかんを思わせるやさしい甘みとほのかな酸味、爽やかな苦みがバランスよく感じられ、冷やして飲むことで、夏らしい清涼感をより楽しめる一本です。
「夏にぴったりの日本酒を楽しみたい！」
「暑い日でもすっきり飲める日本酒を探している！」
そんな方にもおすすめしたい、七田シリーズの人気季節限定酒です。
この記事では、天山酒造で営業として七田ブランドに携わり、現在は酒屋として販売している経験をもとに、「七田 夏純」の特徴や味わい、おすすめの飲み方を分かりやすくご紹介します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市にある酒屋「酒舗 彩」の店主、ひでぽんが執筆しています。
当店では、七田・天山をはじめ、佐賀県の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、蔵元での経験と、現在酒屋としてお客様にお酒をご案内している経験の両方をもとに、七田の魅力や選び方を分かりやすくご紹介しています。
「七田 夏純」とは
「七田 夏純」は、暑い季節でも心地よく楽しめるよう造られた、毎年5月頃から発売される夏限定の純米酒です。
アルコール度数は14度に抑えられており、軽快な飲み口でありながら、七田らしいお米の旨味と酸味もしっかりと感じられます。
冷やして楽しむことで、爽やかな飲み口と軽快なキレがより引き立ち、暑い季節にもすっきりと楽しめる一本です。
夏にぴったりの味わいを目指した一本
「七田 夏純」は
「暑い夏でも心地よく飲める七田」
をテーマに造られています。
口に含むと、夏みかんを思わせるやさしい甘みとほのかな酸味が広がり、後から感じられる爽やかな苦みが味わい全体を引き締めます。
甘み・酸味・苦みのバランスが良く、軽快で爽やかな飲み口に仕上がっているため、暑い季節でも飲み疲れしにくい味わいです。
冷やして飲むことで、夏純らしい爽快感がより引き立ち、暑い日にすっきりと楽しめます。
味わいの特徴
香りは、夏みかんを思わせる爽やかな柑橘系の香り。軽やかで清涼感のある印象で、夏らしい爽やかさを感じられます。
口に含むと、やさしい甘みとほのかな酸味が広がり、軽快で爽やかな口当たりを楽しめます。
その後には、爽やかな苦みが加わり、甘みや酸味を心地よく引き締めます。アルコール度数は14度と軽やかですが、七田らしいお米の旨味もしっかりと感じられるため、軽いだけではなく、ほどよい飲み応えがあります。
後半はすっきりとした余韻へとつながり、爽やかな味わいを楽しみながら自然と杯が進みます。
「やさしい甘みと酸味に爽やかな苦みが加わり、軽快でありながら七田らしい旨味も楽しめる」
そんなバランスの良さが、「七田 夏純」の大きな魅力です。
暑い季節でも飲み疲れしにくい軽やかさがありながら、味わいにしっかりとした奥行きがあるため、食事と合わせても楽しみやすい一本に仕上がっています。
おすすめの飲み方
「七田 夏純」は、7〜10℃ほどまでしっかり冷やした冷酒で楽しむのがおすすめです。
キリッと冷やすことで、夏みかんを思わせる爽やかな香りや、やさしい甘みと酸味、軽快な飲み口がより引き立ちます。
特に暑い日に冷えた状態で飲むと、夏純らしい爽快感をしっかりと感じられ、すっきりとした飲み心地を楽しめます。
また、冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態だけでなく、グラスに注いで少し時間をかけて飲むのもおすすめです。
温度が少しずつ上がることで、冷えた状態では感じにくかったお米の旨味や甘みがより分かりやすくなり、味わいの変化を楽しめます。
酒器は、小ぶりのグラスやお猪口など、軽やかな香りと味わいを感じやすいものがおすすめです。
また、錫製のお猪口を使うと、なめらかな口当たりで夏純の爽やかな味わいを楽しめます。
まずはしっかり冷やして夏らしい爽快感を楽しみ、少し温度が上がった状態では味わいの変化を確かめるなど、温度によって変わる「七田 夏純」の表情を楽しんでみてください。
相性の良い料理
「七田 夏純」は、軽快な飲み口と爽やかな甘み・酸味・苦みのバランスを楽しめるため、暑い季節の料理と合わせやすい食中酒です。
例えば、
- うなぎの蒲焼
- 豚しゃぶサラダ
- 冷奴
- 枝豆
- 夏野菜の天ぷら
- アジの南蛮漬け
などがおすすめです。
特に、うなぎの蒲焼のような甘辛い味付けの料理と合わせると、夏純の爽やかな酸味と軽快な飲み口が、うなぎの脂やタレの甘みをほどよく受け止めてくれます。しっかりとした味わいの料理でも、お酒の爽やかさによって後味をすっきりと楽しめます。
また、豚しゃぶサラダや冷奴、枝豆など、さっぱりとした夏の料理とも好相性です。夏純のやさしい甘みと酸味が料理の味わいに寄り添い、軽やかな飲み口で食事を邪魔せず楽しめます。
さらに、夏野菜の天ぷらやアジの南蛮漬けのような酸味や油を使った料理とも合わせやすく、爽やかな酸味と苦みが口の中をすっきりと整えてくれます。
「夏らしい料理と一緒に、爽やかな日本酒を楽しみたい」
という方はもちろん、暑い季節に普段の食事と合わせて、軽やかな食中酒を楽しみたい方にもおすすめしたい一本です。
こんな方におすすめ
「七田 夏純」は、次のような方におすすめです。
- 夏限定の日本酒を楽しみたい方
- 暑い季節にすっきり飲める日本酒を探している方
- 爽やかな甘みや酸味のある日本酒が好きな方
- 食事と一緒に楽しめる夏酒を探している方
- 七田シリーズの季節限定酒を味わってみたい方
特に、「暑い日に冷やして楽しめる、爽やかな日本酒を探している」という方には、ぜひおすすめしたい一本です。
夏みかんを思わせるやさしい甘みとほのかな酸味に、爽やかな苦みが加わった軽快な味わいは、暑い季節にもすっきりと楽しめます。
また、軽やかな飲み口でありながら、七田らしいお米の旨味もしっかりと感じられるため、爽やかさだけでなく、日本酒らしい旨味も楽しみたい方にも向いています。
夏限定で販売される季節商品だからこそ、定番の七田とはまた違った、「夏らしい爽快感」と「七田らしい旨味」を楽しめる魅力があります。
七田シリーズには、味わいや酒米、季節などによってさまざまな商品があります。
自分に合った七田を探してみたい方は、「七田の選び方」もあわせてご覧ください。
酒舗 彩より
「七田 夏純」は、単に「軽くて飲みやすい夏酒」というだけではなく、「夏でも七田らしい旨味を楽しめる一本」だと感じています。
14度の軽快な飲み口でありながら、やさしい甘みや酸味、爽やかな苦みとともに、七田らしいお米の旨味もしっかりと感じられます。
爽やかで軽やかな飲み心地と、日本酒らしい旨味のバランスが良く、暑い季節でも食事と一緒に自然と杯が進むのが、このお酒の魅力です。
特に、しっかり冷やして、うなぎの蒲焼や豚しゃぶサラダ、夏野菜を使った料理などと合わせるのがおすすめ。夏らしい料理と一緒に楽しむことで、夏純の爽やかな味わいをより感じていただけると思います。
「暑い日に、冷たい日本酒ですっきり楽しみたい」
そんな方に、ぜひ手に取っていただきたい七田シリーズの夏限定酒です。
商品詳細
| 商品名 | 七田 夏純 |
| 原材料 | 米（国産） 米麹（国産米） |
| 使用米 | 出羽燦々（100％使用） |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 製造者 | 天山酒造株式会社 |
| 価格(税込) | 720ml：1,980円 |
| 発売時期 | 5月頃～ |
※数量限定のため、無くなり次第終了
「七田 夏純」を購入する
「七田 夏純」は、酒舗 彩でも取り扱っている、夏季限定・数量限定の七田シリーズの季節商品です。
夏みかんを思わせるやさしい甘みと酸味、爽やかな苦みがバランスよく感じられ、軽快な飲み口でありながら、七田らしいお米の旨味も楽しめます。
暑い季節にしっかり冷やして、夏の食事と一緒に楽しみたい方にもおすすめの一本です。
店頭での販売に加えて、オンラインストアからもご購入いただけます。
なお、季節限定・数量限定商品のため、在庫がなくなり次第、次回の入荷・販売時期までお待ちいただく場合があります。
気になっている方は、販売時期や在庫状況を確認のうえ、ぜひお早めにお求めください。
米の旨味を最大限に活かした酒造り
現六代目蔵元である七田謙介氏が2001年（平成13年）に立ち上げた純米酒ブランド『七田』
21世紀の現代の食生活と共に輝くお酒であるようにと、食中向きにおススメできるお酒を醸している。
また、原料は佐賀県産の酒米を中心に使用し、活性炭による濾過もしないで一回火入後、低温で瓶貯蔵し、品質を第一に考えて現在も製造を続けています。
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
七田にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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