天山 すだち酒は、日本酒ベースで仕込んだ爽やかな酸味が魅力のリキュールです。
甘さ控えめで食事にも合わせやすい味わいの特徴や、おすすめの飲み方、料理との相性を酒舗 彩が詳しくご紹介します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市にある酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田・天山をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、その経験をもとに『天山酒造のリキュール』について分かりやすくご紹介します。
「天山 すだち酒」とは
「天山 すだち酒」は、佐賀県小城市にある天山酒造が造る日本酒ベースのリキュールです。
すだちならではの爽やかな香りと、心地よい酸味を活かした一本で、甘さを控えめに仕上げています。
「甘いリキュールより、すっきり楽しめるお酒が好き」
そんな方におすすめしたい、天山酒造の人気リキュールです。
すだちならではの爽快な酸味
「天山 すだち酒」の魅力は、何と言ってもすだち特有の爽やかな酸味です。
口に含むと、柑橘ならではのフレッシュな香りが広がり、後味はすっきり。
甘さを抑えているため、食事と一緒に楽しみやすいリキュールに仕上がっています。
「天山 梅酒」や「天山 ゆず酒」とはまた違う、軽快で爽やかな味わいを楽しめます。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、すだちの爽やかな香りが心地よく広がります。
口当たりは軽やかで、すだちらしい酸味がしっかり感じられる味わい。
甘さは控えめなので、後味も非常にすっきりしています。
「今日はさっぱりしたお酒が飲みたい」
そんな日にぴったりの一本です。
おすすめの飲み方
「天山 すだち酒」は、さまざまな飲み方で楽しめます。
- 炭酸割り
- ロック
- ストレート
- サイダー割り
まずおすすめしたいのは炭酸割り。
すだちの爽やかな香りがさらに引き立ち、食事にもよく合います。
酸味が少し強いと感じる方には、「103サイダー」で割るのもおすすめです。
同じくすだち果汁を使用したサイダーなので、酸味がほどよくやわらぎ、やさしい甘みも楽しめます。
相性の良い料理
「天山 すだち酒」は、さっぱりとした料理との相性が抜群です。
例えば、
- 焼き魚
- 唐揚げ
- 焼き鳥（塩）
- 天ぷら
- カルパッチョ
- 冷しゃぶ
食事の味わいを邪魔せず、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。
こんな方におすすめ
「天山 すだち酒」は、次のような方におすすめです。
- 甘さ控えめのリキュールを探している方
- 柑橘系のお酒が好きな方
- さっぱりした味わいを楽しみたい方
- 食事に合わせやすいリキュールを探している方
- 炭酸割りが好きな方
一度気に入ると、毎回リピートしてくださるお客様も多い人気商品です。
酒舗 彩より
店頭では、
「さっぱりしたお酒がお好きでしたら、こちらがおすすめですよ」
とご案内することが多いリキュールです。
梅酒やゆず酒と比べると甘さは控えめで、すだちらしい爽快な酸味をしっかり楽しめます。
以前は「すだっち」という親しみやすい名前で販売されていました。
現在は天山リキュールとしてデザインも統一されましたが、味わいは変わらず、多くのファンに愛されています。
「今日は少しすっきり飲みたい」
そんな日に、ぜひ選んでいただきたい一本です。
商品詳細
商品名 天山 すだち酒
原材料 清酒（国内製造）、すだち果汁（佐賀県産）、糖類
アルコール度数 8度
製造者 天山酒造株式会社
価格(税込) 720ml 1,870円
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
天山酒造のリキュールにはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
天山のリキュールをもっと知りたい方はこちら
▶ 天山のリキュールとは？
梅酒・ゆず酒・すだち酒、それぞれの特徴や違いを詳しくご紹介しています。
▶ 天山 梅酒
地元・小城産の2種類の梅を使用した人気の梅酒です。
▶ 天山 ゆず酒
完熟ゆず果汁を使用した、やさしい甘さが魅力のリキュールです。
▶ 天山酒造のリキュール商品一覧はこちら
酒舗 彩で取り扱っている天山酒造のリキュールをご覧いただけます。
この記事へのコメントはありません。