天山 梅酒は、佐賀県小城市・牛尾梅林産の白加賀と南高梅を使用した日本酒ベースの梅酒です。
すっきりとした飲み口と濃厚な果実味を両立した味わいの特徴や、おすすめの飲み方、料理との相性を酒舗 彩が詳しくご紹介します。

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この記事は、佐賀県小城市にある酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田・天山をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、その経験をもとに『天山酒造のリキュール』について分かりやすくご紹介します。

「天山 梅酒」とは

「天山 梅酒」は、佐賀県小城市にある天山酒造が造る日本酒ベースの梅酒です。

使用する梅は、地元・小城市の牛尾梅林で収穫された「白加賀」と「南高梅」の2種類。

日本酒蔵ならではの技術を活かし、それぞれの梅の個性を絶妙なバランスで引き出した一本です。

「梅酒は甘すぎる」というイメージを持つ方にも、ぜひ一度味わっていただきたい天山酒造の定番リキュールです。

地元・小城産の2種類の梅が生み出す味わい

「天山 梅酒」の魅力は、2種類の梅を使い分けていることです。

「白加賀」は、すっきりとした上品な味わい。

「南高梅」は、果実感が豊かで濃厚な旨味。

この2種類をバランスよく漬け込むことで、すっきりとした飲み口でありながら、梅本来の豊かな味わいもしっかり感じられる梅酒に仕上がっています。

甘いだけではなく、飲みごたえもある。

そんな絶妙なバランスが、多くの方に支持されている理由です。

味わいの特徴

グラスに注ぐと、梅のやさしく華やかな香りが広がります。

口に含むと、すっきりとした飲み口のあとに、梅の果実感とコクがゆっくりと広がり、心地よい余韻が続きます。

「すっきりしているのに濃厚」

一見すると相反するような味わいですが、この絶妙なバランスこそが天山 梅酒ならではの魅力です。

日本酒ベースだからこそのやわらかな口当たりも感じられます。

おすすめの飲み方

「天山 梅酒」は、さまざまな飲み方で楽しめます。

  • ストレート
  • ロック
  • 炭酸割り
  • 水割り
  • 食後酒
  • デザートと一緒に

日本酒ベースならではのやさしい味わいを楽しむなら、まずはストレートやロックがおすすめです。
暑い季節には炭酸割りにすると、爽やかな梅の香りがより一層引き立ちます。

相性の良い料理

「天山 梅酒」は食後酒としてはもちろん、食事と合わせても楽しめます。

例えば、

  • クリームチーズ
  • 生ハム
  • 唐揚げ
  • 和風ハンバーグ
  • フルーツやデザート

甘みと酸味のバランスが良く、幅広い料理と相性の良い梅酒です。

こんな方におすすめ

「天山 梅酒」は、次のような方におすすめです。

  • 梅酒初心者の方
  • 甘すぎない梅酒を探している方
  • 日本酒ベースの梅酒を飲んでみたい方
  • 地元・佐賀らしいお酒を探している方
  • 贈り物にも喜ばれる梅酒を選びたい方

女性のお客様はもちろん、男性のお客様にも幅広く選ばれている人気商品です。

酒舗 彩より

店頭で梅酒をご紹介する際、

「一番飲みやすい梅酒なら、私は『天山 梅酒』をおすすめします」

とお話しすることがあります。

飲みやすいだけではなく、しっかりと梅の味わいも感じられる。
このバランスが本当に絶妙なんです。

また、「地元・小城産の梅だけを使っています」とお伝えすると、県外からお越しのお客様が興味を持ってくださることも少なくありません。
地元の恵みを活かし、日本酒蔵ならではの技術で仕上げられた一本。

営業時代から変わらず、多くの方に愛され続けている理由が、この一本には詰まっていると感じています。

商品詳細

商品名　天山 梅酒
原材料　清酒（国内製造）、梅（牛尾梅林産）、氷砂糖
アルコール度数　11度
製造者　天山酒造株式会社
価格(税込)　720ml 1,870円

天山酒造とは

小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。

秀峰「天山」の麓にある天山酒造
秀峰「天山」の麓にある天山酒造

天山酒造のリキュールにはそれぞれ違った魅力があります。

この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。

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