天山酒造といえば「七田」や「天山」などの日本酒を思い浮かべる方が多いでしょう。
しかし実は、天山酒造には長年愛され続けているリキュールシリーズがあります。
地元・佐賀県産の果実を使った梅酒・ゆず酒・すだち酒、そして長期熟成焼酎から生まれた特別な一本「小城 オークカスク」。
日本酒蔵だからこそ造れる、素材の個性を活かしたリキュールをご紹介します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市にある酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田・天山をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、その経験をもとに『天山酒造のリキュール』について分かりやすくご紹介します。
天山酒造のリキュールとは
天山酒造といえば、「七田」や「天山」といった日本酒を思い浮かべる方が多いかもしれません。
しかし実は、日本酒だけでなく、地元の素材を活かした果実リキュール造りにも力を入れています。
梅酒・ゆず酒・すだち酒
それぞれ素材の個性を活かしながら、日本酒蔵ならではのやさしい味わいに仕上げられているのが特徴です。
さらに、長期熟成焼酎から生まれた特別なリキュール「小城 Oak Cask（オークカスク）」もラインナップされています。
どの商品にも、天山酒造らしい丁寧な酒造りが息づいています。
日本酒蔵だからこそ造れる果実リキュール
天山酒造の果実リキュールは、日本酒造りで培われた技術を活かして造られています。
果実の風味を活かしながらも、甘さだけではなく、後味の美しさや飲みやすさまで考えられた味わいが特徴です。
また、日本酒蔵だからこそ造れる日本酒ベースの果実リキュールは、ストレートでも楽しめるほど口当たりがやわらかく、食事にも合わせやすい一本へと仕上げられています。
天山酒造を代表する3種類の果実リキュール
天山 梅酒
地元・小城市産の「白加賀」と「南高梅」を使用。
すっきりとした飲み口と濃厚な果実味を両立した、天山酒造を代表する梅酒です。
甘さと酸味のバランスが良く、初めて梅酒を飲む方にもおすすめです。
天山 ゆず酒
完熟ゆず果汁を使用した、日本酒ベースのゆずリキュール。
爽やかな香りと、やさしい甘さが特徴です。
ロックや炭酸割りでも美味しく楽しめます。
天山 すだち酒
すだちらしい爽快な酸味を楽しめる一本。
甘さは控えめで、食事にも合わせやすく、さっぱりとした味わいがお好きな方に人気です。
もうひとつの個性的なリキュール「小城 オークカスク」
天山酒造には、果実リキュールとは異なるもうひとつの個性的なリキュールがあります。
それが「小城 Oak Cask（オークカスク）」です。
14年以上オーク樽で熟成させた焼酎本来の味わいをそのまま届けるため、あえてリキュールという形で商品化された特別な一本。
果実リキュールとは異なる魅力を持つ、天山酒造ならではの商品です。
こんな方におすすめ
天山酒造のリキュールは、次のような方におすすめです。
- 日本酒蔵が造るリキュールを飲んでみたい方
- 甘すぎないリキュールを探している方
- 食事にも合わせやすいお酒を楽しみたい方
- 贈り物に喜ばれる佐賀のお酒を探している方
- 天山酒造の商品を幅広く楽しみたい方
それぞれ味わいが異なるため、その日の気分やお好みに合わせて選べるのも魅力です。
酒舗 彩より
私が天山酒造で営業をしていた頃から、リキュールは多くのお客様に親しまれていました。
当時は現在とはラベルや容量が異なり、「すだっち」という名前の商品もありました。
時代とともにデザインやラインナップは変化しましたが、変わらないのは「飲みやすく、長く愛されるお酒を造りたい」という酒蔵の想いです。
現在は酒屋として店頭でお客様をご案内していますが
「甘めが好き」
「さっぱりしたものが飲みたい」
そんなお客様のお好みに合わせて、それぞれのリキュールをご紹介しています。
ぜひ、ご自身にぴったりの一本を見つけてみてください。
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
天山酒造のお酒にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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