天山 スパークリング グランキュヴェは、瓶内二次発酵と約3年熟成で造られる天山酒造最高峰のスパークリング日本酒です。
特徴や味わい、おすすめの飲み方、ドサージュゼロとの違いを酒舗 彩が詳しく解説します。

この記事を書いている人

店主画像

この記事は、佐賀県小城市の酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では天山・七田をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造の営業としても酒蔵で働いた経験があり、その経験をもとに天山について解説します。

「天山 スパークリング グランキュヴェ」とは

「天山 スパークリング グランキュヴェ」は、佐賀県小城市の天山酒造が手がける最高峰のスパークリング日本酒です。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法を採用し、さらに独自の特許技術によって約3年間じっくりと熟成。

長い時間をかけて生み出される、きめ細やかな泡と奥深い味わいは、特別な日にふさわしい一本です。

「Grande Cuvée（グランキュヴェ）」とは、フランス語で「特別な一本」を意味します。

その名の通り、天山酒造の技術と想いが詰まった特別なスパークリング日本酒です。

約3年の熟成が生み出す、繊細で奥深い味わい

「天山 スパークリング グランキュヴェ」は、瓶内二次発酵後、約3年間という長い時間をかけて熟成されます。

その時間が、きめ細やかな泡立ちと複雑で奥行きのある味わいを育みます。

グラスに注ぐと、美しく輝く黄金色。

熟成によって生まれたやわらかな色合いは、このお酒ならではの魅力です。

時間をかけて丁寧に育まれた一本だからこそ、一口ごとにその違いを感じられます。

味わいの特徴

泡立ちは非常にきめ細かく、口当たりは驚くほどなめらか。

ドサージュゼロと比べても、よりやわらかく包み込むような印象があります。

口に含むと、ほのかに香ばしさを感じる熟成香と、繊細で上品な旨味がゆっくりと広がります。

華やかさだけではなく、落ち着きと奥深さを兼ね備えた、大人のためのスパークリング日本酒です。

飲み進めるほどに味わいが変化し、長い余韻までゆっくり楽しめます。

おすすめの飲み方

6〜8℃ほどまでしっかり冷やしてお楽しみください。

フルートグラスやシャンパングラスに注ぐことで、繊細な泡立ちや香りをより美しく感じられます。

乾杯のお酒としてはもちろん、その後も料理とともにゆっくり味わうことで、このお酒の魅力をより深く感じていただけます。

相性の良い料理

グランキュヴェは、上質な素材を使った料理との相性が抜群です。

例えば、

  • ローストビーフ
  • オマール海老や伊勢海老などの甲殻類
  • キャビア
  • 生牡蠣
  • 白身魚のカルパッチョ
  • 鯛やヒラメのお刺身
  • 熟成チーズ
  • 上質なフレンチやイタリアン

料理を引き立てながら、お酒そのものの存在感もしっかり楽しめます。

こんな方におすすめ

「天山 スパークリング グランキュヴェ」は、次のような方におすすめです。

  • 特別な日にふさわしい日本酒を探している方
  • シャンパンがお好きな方
  • 瓶内二次発酵による本格的なスパークリング日本酒を味わいたい方
  • 記念日や誕生日のお祝いに選びたい方
  • 日本酒好きな方への特別な贈り物を探している方

価格以上に、その一本へ込められた時間と技術を感じていただきたいお酒です。

酒舗 彩より

初めてグランキュヴェを見たとき、一番印象に残ったのは味わいよりも「3年熟成」という時間でした。

一本のお酒を完成させるために、これほど長い時間をかける。

その事実だけでも、このお酒が特別な存在であることが伝わってきます。

実際にグラスへ注ぐと、ドサージュゼロよりも少し黄金色を帯びた美しい色合い。
泡立ちはさらにやわらかく、口当たりも非常になめらかでした。
熟成によるほのかな香ばしさと繊細な旨味が重なり、ゆっくりと味わいたくなる一本です。

私なら、結婚記念日や人生の節目など、大切な人と過ごす特別な日に開けたいと思います。

毎日の晩酌ではなく、「今日は少し特別な日だから」

そんな理由で選んでいただきたい、天山酒造渾身のスパークリング日本酒です。

商品詳細

商品名　天山 スパークリング グランキュヴェ
原材料　米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度数　13度
製造者　天山酒造株式会社
価格(税込)　750ml 11,000円 ※専用ケース入り

天山酒造とは

小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。

秀峰「天山」の麓にある天山酒造
秀峰「天山」の麓にある天山酒造

天山にはそれぞれ違った魅力があります。

この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。

🍶 天山をもっと知りたい方はこちら

▶ 天山とは？特徴や魅力を詳しく知りたい方はこちら
150年愛され続ける天山ブランドの歴史や魅力をご紹介しています。
▶天山おすすめランキング
酒舗 彩がおすすめする天山の定番酒をご紹介します。
▶ 天山はどこで買える？
天山を購入できる方法や選び方を詳しく解説しています。
▶ 天山の商品一覧はこちら
酒舗 彩で取り扱う天山ブランドの商品をご覧いただけます。