2022年5月8日オープン
九州の小京都「佐賀県小城市」
店主が生まれ育ったこの地から、お酒という文化を通してより多くの皆様に『彩り』ある人生を過ごして頂くためのお手伝いをしたい。
飲み手によって感じ方が変わるお酒を、それぞれが自由に感じて楽しんでいただきたい。
そういった想いから店名を『彩(さい)』と名付けました。

メインは「日本酒」であり、その他に「焼酎」「リキュール」「クラフトジン」「ビール」「ウイスキー」など店主がご縁をいただいたお酒を中心に扱っております。
また、酒類だけでなく「甘酒」や「ogi cube」などもございます。