天山とは、佐賀県小城市で150年以上愛され続ける天山酒造の代表ブランドです。地元で親しまれる理由や七田との違い、酒舗 彩が感じる天山の魅力、おすすめの定番酒まで詳しく解説します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市の酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では天山・七田をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造の営業としても酒蔵で働いた経験があり、その経験をもとに天山について解説します。
天山とは
天山は、佐賀県小城市にある天山酒造が1875年（明治8年）の創業以来、150年にわたって造り続けてきた代表ブランドです。
地元・小城をはじめ佐賀県内を中心に長年親しまれ、家庭の晩酌から祝いの席まで、さまざまな場面で愛されてきました。
近年は限定流通ブランド「七田」の知名度が全国的に高まっていますが、その酒造りの原点にあるのが、この「天山」ブランドです。
小城で150年、暮らしに寄り添い続ける酒
天山酒造がある小城市は、豊かな自然と清らかな水に恵まれた土地です。
その土地で150年という長い年月、お酒を造り続けてきた天山は、単なる地酒ではありません。
地域のお祝い事。
親戚が集まる席。
宴会や会食。
そして毎日の晩酌。
小城では、そんな日常の中に自然と「天山」がありました。
派手さを競うのではなく、食卓に寄り添い、人と人をつなぐ存在。
それが天山という日本酒です。
酒舗 彩が思う「天山」という存在
私は小城市で生まれ育ちました。
子どもの頃から、大人が集まる席にはいつも天山がありました。
お祝いの席でも、地域の集まりでも、家族の食卓でも、日本酒といえば天山。
だから私にとって天山は、「特別なお酒」ではなく、「そこにあるのが当たり前のお酒」でした。
酒屋になった今でも、その印象は変わりません。
地元のスーパーや酒屋に並び、多くの家庭で親しまれている天山。
希少性を売りにするブランドではありませんが、それだけ地域に根付き、長年愛され続けてきた証でもあります。
私が酒舗 彩を始めた背景にも、幼い頃から親しんできた天山という存在があったように思います。
「不易流行」と「和醸良酒」の酒造り
天山酒造が大切にしている言葉に、「不易流行（ふえきりゅうこう）」があります。
変えてはいけない本質を守りながら、時代に合わせて進化を続けるという考え方です。
さらに、「和醸良酒（わじょうりょうしゅ）」という、人の和が良い酒を生むという精神のもと、一つひとつのお酒を丁寧に醸しています。
また、天山酒造では中硬水の仕込み水を使用しています。
この水が生み出す、ほどよいミネラル感とキレのある味わいは、天山ブランドならではの大きな特徴です。
七田との違い
同じ天山酒造が造るお酒でも、「天山」と「七田」は目指している方向性が異なります。
天山は一般流通ブランドとして、地元を中心に長年親しまれてきた定番酒です。
一方、七田は特約店限定で販売される限定流通ブランドで、酒米ごとの個性や無濾過ならではの旨味を積極的に表現しています。
味わいにも違いがあります。
七田はお米の旨味をしっかり感じられる芳醇なタイプが多いのに対し、天山は中硬水由来のキレの良さと飲み飽きしない後口が魅力です。
どちらが優れているということではなく、同じ蔵だからこそ表現できる二つの個性と言えるでしょう。
天山はこんな方におすすめ
天山は、次のような方におすすめです。
- 小城で長年愛されてきた地酒を味わいたい方
- 食事に寄り添う日本酒を探している方
- 毎日の晩酌を楽しみたい方
- キレのある飲み飽きしない日本酒が好きな方
- 七田しか飲んだことがなく、天山酒造のもう一つの代表ブランドも知りたい方
酒舗 彩より
天山は、私にとって特別なブランドです。
それは高級酒だからでも、希少なお酒だからでもありません。
小城で生まれ育った私にとって、子どもの頃から身近にあり、地域の人々の暮らしの中に当たり前にあった日本酒だからです。
150年という歴史の中で、多くの人の食卓や人生の節目に寄り添ってきた天山。
その一本を、これからも多くの方に知っていただきたいと思っています。
七田をきっかけに天山酒造を知った方にも、ぜひ一度、天山ブランドの魅力を味わっていただけたら嬉しいです。
天山の商品一覧
酒舗 彩では、天山酒造の定番酒から季節限定酒まで幅広く取り扱っています。
▶ 天山 純米大吟醸 愛山34
▶ 天山 純米大吟醸
▶ 天山 純米吟醸
▶ 天山 特別純米
▶ 大吟醸 飛天山
▶ 天山 超辛口
▶ 天山 上撰
今後、それぞれの特徴やおすすめの飲み方も詳しくご紹介していきます。
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
天山にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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