「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」は、佐賀県小城市にある天山酒造が手がける九州内限定流通ブランド「岩の蔵」から、毎年2月頃に数量限定で発売される季節限定の純米吟醸生酒です。
定番の「岩の蔵 純米吟醸」をベースに、その年に搾った新酒を無濾過のまま瓶詰め。
生酒ならではのみずみずしい味わいと、しぼりたてのフレッシュな香りを楽しめる、この時期だけの特別な一本です。
定番の「岩の蔵 純米吟醸」とはひと味違う、「今年だけの岩の蔵」を味わえる一本です。
「フレッシュでみずみずしい生酒を楽しみたい！」
「いつもの岩の蔵とは違う、新酒ならではの味わいを飲んでみたい！」
そんな方にも、ぜひ一度味わっていただきたいお酒です。
酒舗 彩でも毎年発売を楽しみにされているお客様が多く、「今年も入荷しましたか？」とお問い合わせをいただくことも珍しくありません。
春の訪れを知らせてくれるような一本だと思っています。
この記事では、天山酒造で営業として日本酒づくりやブランドに携わり、現在は酒屋として販売している経験をもとに、「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」の特徴や味わい、おすすめの飲み方を分かりやすくご紹介します。
この記事を書いている人
この記事は、佐賀県小城市にある酒屋（酒舗彩）の店主(ひでぽん)が執筆しています。
当店では七田・天山をはじめ、地元佐賀の日本酒を中心に取り扱っています。
また、筆者は過去に天山酒造で営業として勤務した経験があり、その経験をもとに『岩の蔵』について分かりやすくご紹介します。
「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」とは
「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」は、天山酒造の限定流通ブランド「岩の蔵」から毎年2月頃に発売される季節数量限定酒です。
岩の蔵ブランドでは唯一の限定商品であり、毎年発売を楽しみに待つファンも多い一本。
定番の「岩の蔵 純米吟醸」をベースに、しぼりたてならではのフレッシュさと、生酒ならではのみずみずしい味わいを楽しめます。
数量限定のため、毎年比較的早い時期に完売する人気商品です。
定番とはひと味違う、この時期だけの岩の蔵
岩の蔵 純米吟醸は、一年を通して安定した味わいが魅力の定番酒です。
一方、この無濾過生は、その年に搾った新酒をそのまま瓶詰めした、この季節だけの特別な一本。
フレッシュで躍動感のある味わいは、定番酒とはまた違った魅力があります。
毎年この時期になると、
「今年も出ましたか？」
と楽しみにされるお客様も多く、岩の蔵ブランドの春を告げる一本として親しまれています。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、新鮮なリンゴやパイナップルを思わせる華やかな香りが広がります。
口に含むと、生酒らしいみずみずしさと、ピチピチとしたフレッシュな口当たり。
その後、お米の旨味がふくらみ、最後は天山酒造らしいキレの良さが心地よく続きます。
無濾過生ならではの力強さがありながら、岩の蔵らしい飲みやすさもしっかり感じられる一本です。
おすすめの飲み方
5〜8℃ほどまでしっかり冷やして飲むのがおすすめです。
生酒ならではの爽やかな香りとフレッシュな味わいを存分に楽しめます。
開栓後はできるだけ早めに飲み切ることで、この時期だけの瑞々しさを味わえます。
相性の良い料理
フレッシュな味わいを活かすなら、素材の良さを楽しめる料理がおすすめです。
例えば、
- 伊勢海老や真鯛などのお刺身
- 生ガキ
- サワラの西京焼き
- 海老の天ぷら
- 春雨サラダ
- 鶏の唐揚げ
料理の旨味を引き立てながら、お酒の爽快感もしっかり感じられます。
こんな方におすすめ
「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」は、次のような方におすすめです。
- 生酒がお好きな方
- フレッシュな日本酒を楽しみたい方
- 岩の蔵の限定酒を味わってみたい方
- 毎年違う新酒の表情を楽しみたい方
- 春だけの数量限定酒を探している方
定番酒を飲んだことがある方にも、ぜひ飲み比べていただきたい一本です。
酒舗 彩より
「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」は、毎年発売を楽しみにされているお客様が本当に多いお酒です。
「今年も入荷しましたか？」
そんなお問い合わせをいただくことも珍しくありません。
岩の蔵ブランド唯一の限定酒ということもあり、発売されると比較的早い時期に完売する年もあります。
定番の岩の蔵 純米吟醸が『いつもの美味しさ』だとすれば、この無濾過生は『今年だけの美味しさ』。
新酒ならではのフレッシュな表情を楽しめるのは、この季節だけです。
酒舗 彩でも毎年楽しみにしている商品のひとつであり、入荷すると「今年もこの季節が来たな」と感じさせてくれる一本でもあります。
岩の蔵がお好きな方にはもちろん、まだ飲んだことがない方にも、この時期だからこそ味わえる岩の蔵の魅力をぜひ楽しんでいただきたいと思っています。
商品詳細
商品名 岩の蔵 純米吟醸 無濾過生
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
使用米 麹米 山田錦／掛米 さがの華
精米歩合 55％
アルコール度数 16度
製造者 天山酒造株式会社
価格(税込) 720ml 2,200円／1800ml 4,290円 ※当店では720mlのみ販売
発売時期 2月頃～
天山酒造とは
小城の地で酒造りがスタートして150年以上の歴史を誇る。1875年創業。
元々は蔵の前を流れる祇園川の水力を利用した製粉・製麺業を営んでいた。
蔵の近くには銘水100選にも選ばれた「清水の滝」がある。
「不易流行」「和醸良酒」の考えのもと、時代の流れに合わせて革新的な酒造りに挑戦している。
現六代目蔵元である七田謙介氏は主力ブランドの一つである「七田」を立ち上げ、更なる酒造りへの挑戦を続けている。
岩の蔵にはそれぞれ違った魅力があります。
この記事が、自分にぴったりの一本を見つけるきっかけになれば嬉しく思います。
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